Zdrowy domowy hummus

Przeglądając skład hummusów na jakie możemy trafić na półkach sklepowych, bardzo często w ich składzie jest więcej wody i tłuszczów lepszej bądź gorszej jakości, konserwantów i aromatów.

Nie ukrywam, że sam kiedyś kupowałem takie pasty a każda próba zrobienia ich domowym sposobem nie zbyt wychodziła (choć teraz tak naprawdę nie wiem czemu). W końcu trafiłem na przepis wg Ripa Esselsstyna – niewiarygodnie prosty, zdrowy domowy hummus i w końcu się udało!

Zdrowy domowy hummusSkładniki:

  • puszka ciecierzycy
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki  soku z cytryny
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 3 łyżki wody lub bulionu warzywnego
Ciecierzycę musimy odsączyć i dobrze opłukać. Czosnek kroimy na drobno. Wszystkie składniki za pomocą blendera zamieniamy na gładką masę. Wedle upodobania bądź problemów w trakcie miksowania, dodajemy po trochu wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Smacznego!

Leave a Reply