Teriyaki tofu

Tofu, tofu wszędzie tofu na 100 różnych sposobów! I bardzo dobrze bo komponuje się doskonale z różnymi przyprawami. Można marynować, można stosować różne panierki. Teriyaki tofu to odrobina dalekiego wschodu w mega prostym wydaniu! Teriyaki to rodzaj japońskiej sztuki kulinarnej. Za encyklopedycznym skrótem, czyli pieczeniem lub grillowaniem mięsa lub ryb w specjalnym sosie czy też…

Pieczony pasztet gryczany

Pasztety, pasty, hummus. Wszystko w różnych kombinacjach i proporcjach – byle było dobrze doprawione i łatwo się rozprowadzało na ulubionym pieczywie. Ok. Może zdjęcie nie wygląda zachęcająco. To jest element, nad którym jeszcze muszę trochę popracować. Ale zapewniam, że pasztecik jest przepyszny! Pomysłów na to, co wziąć do pracy, zjeść na śniadanie czy kolację jest…

Penne w sosie curry

Słony i ostry. To smaki curry. Przełamane lekką słodyczą rodzynek i aromatem świeżo zmielonych orzechów włoskich pobudzają zmysły do działania! Też tak macie, że jak widzicie kolorowe danie to od razu wam się ślinianki uruchamiają? Bo ja tak mam! Ten pyszny, kolorowy posiłek,  makaron penne w sosie curry, jest przygotowany bez grama oleju, ale za to…

Wege łazanki

Kulinarny grudzień całkiem miło rozpoczęty 🙂 Obiad przygotowany w niewiele ponad pół godziny potrafi poprawić humor 🙂 Jest go dużo, jest syty. Jak zostanie – zawsze można odgrzać 😉 Łazanki zawsze kojarzą mi się z mięsem w tym daniu – co nigdy mi nie smakowało. Natomiast wędzone tofu..to jest coś :)! Co nam potrzeba: kostka wędzonego…

Zielona orkiszowa tarta z tofu i okrą

Po nieco zabieganym i ciężkim dniu człowieka często wieczorem napada głód. Przejedzony już trochę słodkim smakiem nabrałem ochoty na coś trochę „normalnego”. Coś w miarę szybkiego a cieszącego oko i podniebienie. Może by tak spróbować tarte? Nigdy jeszcze nie przyrządzałem jej na słono. Stąd moja propozycja na dzisiejszą kolację. Aromatyczne ziołowe ciasto wypełnione nadzieniem z zielonych warzyw jest naprawdę wartościowym i…

Smażone pierożki orkiszowe z zielonym farszem

Uwielbiam wędzone tofu. I naszła mnie na wieczór ochota na pierogi. Od tak, po prostu. W głowie jednak ciągle siedzi mi smak chińskich smażonych pierożków z mięsem podawanych na ostro. Jako, że mięso obecnie nie wchodzi w skład mojego menu, postanowiłem ulepszyć to danie 🙂 Powstały w ten sposób pyszne wegańskie smażone pierożki ze szpinakiem, selerem…

Sernik dyniowy z tofu na kruchym kakaowym cieście – wegański

A kto powiedział, że sernik musi być z twarogu? A może by tak zamiast sera pochodzenia zwierzęcego użyć całkiem dobrego sera roślinnego? No i w końcu sezon na dynie, a ja przyznaję się jeszcze nigdy wcześniej jej nawet nie kosztowałem 😉 Musi być w końcu ten pierwszy raz w życiu =) A połączenie wyszło idealne…