Niejednokrotnie w trakcie sprzątania szafek znajdowałem w nich produkty,o których nie miałem pojęcia, że posiadam, bądź że są one często w większej ilości niż myślałem. Albo w ogóle że je mam. Są jednak takie składniki, które warto trzymać w szafkach zawsze. Może wydać się to dziwne, szczególności w naszym kraju, ale Rip Esselstyn wspomina o…
Tag: kasze
Kotlety z ciecierzycy
Zrobić obiad mistrzów to już samo w sobie mistrzostwo 🙂 A taki można zrobić między innymi z ciecierzycy ;). Ciecierzyca podbiła ostatnio moje ( i nie tylko moje :):*) podniebienie. Jeśli jeszcze mamy mało czasu, jesteśmy zmęczeni po pracy a trzeba zrobić pyszny obiad trzeba sięgnąć po nieco półgotowe produkty. Kotleciki można jednak zrobić z…
Canneloni nadziewane kaszą jaglaną w sosie pomidorowym z soczewicą
Canneloni to makaron w kształcie dużych rurek, które możemy faszerować tym na co mamy ochotę 🙂 Najczęściej jednak jest to sos pomidorowy z mięsem. Wychodząc na przeciw zwolennikom jedzenia mięsa przygotowałem farsz składający się z kaszy jaglanej, pieczarek i różnokolorowej papryki. Całość zapieczona z sosem pomidorowym z brązową soczewicą naprawdę wysoko dźwignęła poprzeczkę w mojej…
Potrawka pomidorowa z makaronem orkiszowym
Czasem w kuchni człowiek tworzy pod wpływem inspiracji. I tak też było tym razem. Czasem pyszności tworzą się pod wpływem chwili i z tego co jest pod ręką. I to zostało właśnie wykorzystane w mojej inspiracji 🙂 Tak więc widać, że niektóre pomysły mają wiele składowych. I te składowe doprowadziły do powstania pysznej potrawki, którą podałem…
Wegańska grochówka
Ta zupka męczyła mnie już od dłuższego czasu . Dzisiaj mi się nawet śniła 🙂 Wstając „rano”, uznałem że nie ma innego wyjścia – trzeba zrobić na obiad 🙂 A dokładniej na parę obiadów, bo cały garnek grochówki to przynajmniej dwa dni dobrego jedzenia 😉 Grochówka popularnie gotowana jest na kości i podawana ze skwarkami…
Klopsiki sojowe w sosie pomidorowym
Świetna wegetariańska alternatywa dla klopsików mięsnych. Danie podawane z lekko przesmażonym ryżem basmati w aromatycznych ziołach. Do tego jeszcze szklanka soku ze świeżych, ręcznie wyciskanych pomarańczy. Jest naprawdę syte, choć czas przygotowania jest nieco wydłużony ze względu na użytą w nich soję – musimy moczyć ją przynajmniej przez całą noc. Co nam potrzeba? Klopsiki: szklankę…
Placki marchewkowo-buraczkowo-cukiniowe
Placki ziemniaczane są pyszne. W szczególności popijane maślanką lub kefirem. Albo serwowane z gulaszem. Ale nie mogą nie mieć jakiejś alternatywy. I taką udało mi się właśnie odkryć. Te placuszki są lekkie i smaczne. Świetny substytut dla ziemniaków. No i zawierają więcej składników odżywczych 🙂 W zależności od wielkości poszczególnych warzyw, placki mogą mieć lekko…
