Paella

Tego lata udało mi się spędzić cudowny i gorący tydzień w Hiszpanii. Konkretnie w przepięknej Andaluzji w pobliżu Malagi. O ile Hiszpania może poszczycić się wieloma pysznymi daniami, o tyle chyba najbardziej znaną rodzimą potrawą jest paella. Paella to danie przygotowywane ze specjalnego rodzaju ryżu […]

Read more

Groch w curry

Po raz kolejny udało mi się połączyć słodycz z ostrym, przyjemnie palącym smakiem. Ostatnio częściej stawiam na dania jednogarnkowe, gdyż można ugotwać ich trochę więcej i za zwyczaj są syte i proste w przygotowaniu. W szczególności jeśli zawierają w sobie sycące i bogate w składniki odżywcze […]

Read more

Zupa pomidorowa z algami

Ta lekko pikantna, delikatnie rybna zupa pomidorowa z algami jest zdecydowanie moją ulubioną zupą. Mogę się nią zajadać i nie przestaje mi smakować! Połączenie alg z pomidorami to według mnie połączenie wręcz idealnie. Należy również wspomnieć o właściwościach zdrowotnych alg. Są one skarbnicą mikro i […]

Read more

Gulasz afrykański

Przepis ten pochodzi z książki „Nowoczesne zasady odżywiania w praktyce” autorstwa Leanine Campbell. Gulasz afrykański jest tak pyszny, że chciałem podzielić się z wami tym (nieco zmodyfikowanym) przepisem. Nie wiem skąd się wzięła nazwa  tej potrawy – gulasz afrykański , ale jest to nieistotne.  Jest […]

Read more