Shepherd’s pie to klasyczna angielska zapiekana pasterska. Farsz pod kołderka z ziemniaków jest sytym daniem, w dodatku smacznym i bardzo prostym. W oryginale wykorzystuje się mięso jagnięce. W wersji wegańskiej użyłem granulatu sojowego, który wspaniale je zastępuje. Zamiast niego można użyć innego substytutu mięsa, np. seitanu bądź strączków takich jak soczewica czy fasola. Idealnie pasuje…
Dzień: 2017-03-10
28 dni do zdrowia: dzień 25 i 26 | Witamina K
Witamina K jest jedną z witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Pełni znaczącą rolę w przyswajaniu i przetwarzaniu wapnia oraz odpowiada za poprawną krzepliwość krwi. Jej głównym źródłem na diecie roślinnej są zielonolistne warzywa, takie jak szpinak, jarmuż, brukselka, brokuły czy algi morskie. Jest zawarta w większości warzyw i owoców, występuje także w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jej…